Neljaviljahelbed sisaldavad kaerahelbeid, rukkihelbeid, odrahelbeid ja speltanisuhelbeid.
Speltanisu toiteväärtus on tavalisest nisust mitu korda suurem, lisaks on spelta kergemini seeditav.
Enne helbeks pressimist on viljaterasid lihvitud minimaalselt, et terade kestadest jääks alles võimalikult palju täisväärtuslikku ja kasulikku.
Täisterahelbed sisaldavad märksa enam kiudaineid, vitamiine ja mineraale kui kooritud teradest tooted.
Loodusväe neljaviljahelbed ei ole pikema säilivusaja saavutamiseks läbinud kuumutamise protsessi.
Aurutamata ehk toorhelbed säilivad küll vähem aega, ent neis on alles aktiivsed ensüümid ja kõik muud viljateras sisalduvad väärtuslikud ained.
Erinevad uuringud näitavad, et mahetoidust võib leida rohkem vitamiine, antioksüdante ja organismile vajalikke mineraalaineid kui tavatoidust.
Maheteraviljas pole sünteetiliste taimekaitsevahendite ehk pestitsiidide jääkaineid,
mis võivad mõjuda kahjulikult inimese immuun-, hormonaal- ja kesknärvisüsteemile, ka viljakusele.