Kaubamärgi De Stefani tooted

De Stefani on viiendat põlvkonda perekonna juhtimise all olev veinimaja, mis asub Itaalias Veneto piirkonnas. Täna juhib veinimaja Alessandro De Stefani, kelle soov on valmistada veine tradtistoonilisel ning looduslähedasel meetodil.

De Stefani veinimaja on taaselustanud kohalikud viinamarjasordid, mille paljud on juba unustanud. Veinimaja on seadnud endale kõrged standardid, seega valmistatakse veine vaid parimatel aastakäikudel ning sageli Single Vineyard põhimõttel. Alessandro on otsustanud, et loodust tuleb mõjutada minimaalselt, seega on kõik De Stefani veinid valminud orgaanilisi ja biodünaamilisi põhimõtteid arvestades.

Veinidele ei lisata juurde sulfiteid ning fermentatsioon toimub vaid loodusliku pärmi abil. De Stefani pudeldab igal aastal limiteeritud koguses pudeleid. Veinimaja on saanud igal aastal erinevatelt rahvusvahelistelt veinikriitikutelt väga kõrgeid punkte.